本日は「シズルプランナー」という、お仕事についてお話しします。シズルプランナーは一言でいうと、料理を美味しく見せる仕事をしている人のことです。ちなみに「sizzle」とは揚げ物がジュージュー言う音という意味です。
私は、このシズルプランナーという仕事をテレビ番組で知りました。何の番組で見たのかは忘れてしまいましたが、食品に関するテレビコマーシャルの作成現場で活躍して所を拝見しました。
お肉を焼くときに飛びちる油を上手に見せる方法や清涼感があり、麺らしさを表現するための手法など、とても細かい部分にまで工夫を凝らしており、とても面白かったです。
テレビの映像では、人間の五感のうち、触覚・嗅覚・味覚に訴えることができません。視覚・聴覚だけで「美味しそう」「食べたい」という欲求を掻き立てるというのは、なかなか難しいと思います。
人は感情で動き、論理で納得する…と言います。人の行動の原動力はまさに感覚であり感情です。その感情を刺激する考え方として、非常に参考になりますので、テレビCMをこうした目で見てみるのも面白いと思います。
